Tag Archives: thịt rắn

Về Rắn Mối


Rắn Mối

Rắn Mối

Rắn Mối

Rắn Mối (danh pháp khoa học: Dasia olivacea) là một loài bò sát có vảy.

Phân bố

Ấn Độ (trên quần đảo Nicobar, Philippine, Natuna, Singapore, Myanmar (Tenasserim), Thái LanCampuchiaLàoViệt Nam, tây Malaysia (Pahang:Pulau TiomanJohorPulau Sibu), Indonesia (BorneoSumatra, Pulau Simeulue, Nias, Singkep, quần đảo Sembilan, Java)

Nuôi Rắn Mối cũng là một thứ vui

Nuôi Rắn Mối cũng là một thứ vui

Advertisements

Chế biến rắn mối sống


Làm thịt Rắn Mối

Rắn mối thịt

Rắn mối thịt

Sau khi đem rắn mối nướng qua lửa rơm đã dậy lên mùi thơm vẩy khét, đem cạo tro, phủi vẩy. Lưu ý cạo khúc đuôi cho khéo vì nó dễ bị sứt. Nếu để bị sứt là mất ngon. Vì rắn mối có giá trị tương đối với tắc kè, có vị thuốc quý, bổ thận cường dương, cải lão hoàn đồng, trường sanh bất tử. Tiếp tục đọc

Rắn Mối xào nghệ


Rắn Mối xào nghệ – Món ngon hết chỗ chê

Món này ăn cùng với bánh đa, bánh phồng tôm hay bánh tráng, món này ăn rất ngon: vị
Rắn Mối xào nghệ
Rắn Mối xào nghệ
chua, chát của lá chanh và lá điều non, vị ngọt của răt mói……ăn món này thì không
thiếu một thứ đó là rượu lai rai nữa …. Tiếp tục đọc

Rắn Mối chiên giòn


Rắn mối chiên giòn

Rắn mối chiên giòn

Cách làm rắn mối: Có 2 cách.

Cách 1: Có thể bắt rắn mối cho vào thùng nhựa, trong thùng nhựa đổ thêm ít nước lạnh. Sau đó cho nước nóng vào từ từ cho đến khi rắn mối chết hết rồi cho ra thao làm sạch. Tiếp tục đọc

Thịt rắn mối – món ăn vị thuốc


Rắn mối là con vật rất hiền lành nhưng chưa hẳn ai cũng dám bắt chúng. Người không quen, nhìn chúng đã khiếp sợ huống chi là ăn thịt. Nhưng ai đã một lần ăn thịt rắn mối đảm bảo không thể nào quên bởi cái hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ

Rắn mối là con vật rất hiền lành

Rắn mối là con vật rất hiền lành

dưỡng. Tiếp tục đọc

Rắn Mối – Đặc điểm sinh học – Kỹ thuật nuôi – Đầu ra


Rắn Mối

Rắn Mối

Rắn mối là bò sát, phân bố nhiều ở các nước nhiệt đới: Việt Nam, Lào, Capuchia…. Rắn mối có đầu hình tam giác, có 4 chân mỗi chân có 5 ngón chân, có vải trên mình, vải phía trên màu nâu và phái dưới màu trắng ngã vàng. Hai bên hong có hai sọc đỏ như lửa chạy dọc xuống tới hai chân sau. Tiếp tục đọc

Thu mua bao tiêu Rắn Mối không hạn chế số lượng


Ở Tân Hồng (Đồng Tháp) cần mua một số lượng lớn Rắn Mối để gây giống phục vụ cho việc bán Rắn Mối thương phẩm.

Thu mua, bao tiêu Rắn Mối

Thu mua, bao tiêu Rắn Mối

Thời điểm này một số người lên miệt đầu nguồn để tìm bắt rắn mối về bán. Tiếp tục đọc

Rắn Mối Hầm


Rắn Mối Hầm Với Măng Mạnh Tông Hay Đu Đủ

Rắn Mối hầm với măng mạnh tông hoặc đu đủ cũng rất hấp dẫn. Đu đủ hầm với rắn làm cho thịt mau mềm, miếng đu đủ cũng ngọt lịm. Món hầm đặc biệt này vừa ngon miệng vừa có độ đạm cao, nhiều dinh dưỡng.

Rắn Mối nướng trui


Rắn Mối nướng trui: Bắt được con rắn trên đồng, không có gia vị người ta trui con rắn trong lửa rơm, cạo cho tróc vẩy ngoài rồi nướng cho đến khi mỡ rắn chảy xèo xèo, da vàng hượm,

Rắn Mối đem nướng trui

Rắn Mối đem nướng trui

nứt nở lộ ra lớp thịt trắng nõn, thơm lừng, hơi nóng còn bay nghi ngút, bẻ chia mỗi người một khúc chấm muối tiêu mà ăn, ngon không thua gì cá lóc nướng trui. Tiếp tục đọc

Làm thịt rắn mối


Làm thịt rắn mối

thit-ran-moi

Sau khi đem rắn mối nướng qua lửa rơm đã dậy lên mùi thơm vẩy khét, đem cạo tro, phủi vẩy. Lưu ý cạo khúc đuôi cho khéo vì nó dễ bị sứt. Nếu để bị sứt là mất ngon. Vì rắn mối có giá trị tương đối với tắc kè, có vị thuốc quý, bổ thận cường dương, cải lão hoàn đồng, trường sanh bất tử. Do vậy, rắn mối thời nào cũng có giá, nước mình có nhiều thì bắt xuất khẩu nước khác. Dù gì đi nữa, cháo rắn mối vẫn là thứ đệ nhất thiên hạ, không chê vào đâu được. Trẻ em còm cõi, suy dinh dưỡng, người mới đau, muốn phục hồi nhanh hãy ăn cháo rắn mối. Chỉ riêng gạo nấu nhuyễn với đậu xanh cà đã dễ hấp thu rồi, nói gì đến thịt rắn mối vốn được coi như vị thuốc tiên.

Chọn rắn mối lớn, đuôi lành lặn, sau khi thui đốt, bỏ hết mấy cái phủ tạng vụn vặt lí nhí, lấy lại cái gan và chú trọng 2 lá mỡ úp bao thành bụng của nó, cẩn thận hết sức, kẻo bể mấy cái trứng non, thứ đó cực kỳ béo và hiếm, đun chín tới rồi ăn thử một trứng để nhớ đời nhớ kiếp. Sau đó, bầm nhỏ thịt rắn mối, tận dụng cả xương. Cho vào chảo phi mỡ tỏi, ướp muối, tiêu cho đến khi giòn rụm, cho thịt rắn mối vô cháo ăn nóng. Giản dị vậy thôi mà kiếm đâu dễ, thô sơ thế thôi mà thơm tho, ngon ngọt vô cùng, không gì đo đếm được.